Roti de Porc cuit

Notre rôti de porc est travaillé dans la viande des cochons élevés par de nos producteurs locaux, et soigneusement sélectionnés pour leur qualité gustative. Notre équipe d'artisans charcutiers utilise ensuite tout son savoir-faire en découpant a la main chaque rôti, pour que les saveurs soient au maximum préservées. Nous le salons et le poivrons avant de le cuire à très basse température pendant de longues heures pour que ses saveurs et sa texture soient ainsi préservées.

Longe de porc, sel nitrite, poivre